Źródło: inTARnet.pl

   Kulinarny Pasaż (19)    -   22/2/2006

Chiny. Kraj, czy może raczej pełna różnorodności kraina z charakterystyczną, rozpoznawalną kuchnią, choć przyznać trzeba, że mówienie o „kuchni chińskiej” jest mało precyzyjne – wyróżniamy tu bowiem cztery podstawowe kuchnie regionalne: pekińską, kantońską, szanghajską i syczuańską. W tym tygodniu Wojciech Wołosowski z restauracji Pasaż zaprasza nas właśnie na taką syczuańską, kulinarną podróż.

Ogloszenie

>

Charakterystyką kuchni syczuańskiej jest specjalna, ostra odmiana papryki. Tym razem jednak proponujemy Państwu przygotowanie łagodniejszej zupy, którą miłośnicy mocnych wrażeń przyprawić mogą kilkoma kroplami oleju z chili. Do przygotowania potrawy potrzebne nam będą (proporcje na 6 osób): 4 suszone chińskie grzyby, 45 gram grubego, suszonego makaronu ryżowego (odpowiednik naszych „wstążek”), 1 litr wywaru z kurczaka, 170 – 200 gram ugotowanego, posiekanego kurczaka, 250 gram pędów bambusa (mogą być z puszki, jeśli je odsączymy i posiekamy), 1 łyżeczka utartego, świeżego imbiru, łyżka mąki kukurydzianej, woda, jajko, sos pomidorowy, sos sojowy, ocet, olej sezamowy, dwie drobno posiekane cebulki.
Posłuchaj opowieści Wojciecha Wołosowskiego (((mp3))). W tle – Oliver Shanti.

MP

MySQL Error : Connection Error
Error Number: 0 
Date        : Sat, April 20, 2024 03:51:21
IP          : 3.141.198.146
Browser     : Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)
Referer     : 
PHP Version : 4.4.9
OS          : Linux
Server      : Apache
Server Name : www.intarnet.pl
Script Name : /www1.atlas.okay.pl/index_full.html